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脫水蔥圈

  • 產(chǎn)品名稱: 脫水蔥圈
  • 產(chǎn)品分類: 脫水蔥圈系列
  • 公司名稱: 臨沂市仁尚食品有限公司
  • 添加時(shí)間: 19/06/27
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產(chǎn)品詳情
詢盤


脫水蔥圈加工工藝
原料挑選→原料處理→切段→漂洗→瀝水→烘干→精選→檢驗(yàn)→包裝(2)操做要點(diǎn)
原料挑選:應(yīng)為鮮大蔥。
原料處理:去大蔥外皮、黃葉,切蔥根,清洗泥土等。
切段:將蔥切成1~2厘米的段,為了處理均勻,可將蔥白、蔥葉分開(kāi),分裝烘盤。
漂洗:漂洗用水水質(zhì)要符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。漂洗時(shí)將蔥段放入竹筐或有孔塑料筐中,置于流動(dòng)清水池中上下翻動(dòng)漂洗。為了保持產(chǎn)品外觀色澤,可將蔥段浸入0.2%檸檬酸中浸泡2分鐘進(jìn)行護(hù)色處理。
瀝水:原料漂洗后,水分含量較多,要進(jìn)行離心甩干處理,將蔥段表面的水分甩干。甩干機(jī)轉(zhuǎn)速控制在1300轉(zhuǎn)/分,甩干時(shí)間控制在30秒左右。
烘干:將甩干的蔥段攤放在烘篩中,裝在烘車層架上,送入干燥機(jī)烘干。干燥機(jī)在未進(jìn)料前先行預(yù)熱升溫達(dá)60℃左右。烘干溫度控制在58~60℃,烘干時(shí)間6~7小時(shí)。產(chǎn)品含水量降到5%以下。
精選:將干品倒在不銹鋼臺(tái)板或無(wú)毒白色塑料板上,仔細(xì)挑選,揀去不合格的產(chǎn)品,按成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求分級(jí)。
檢驗(yàn)包裝:產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后,按要求進(jìn)行包裝。


以上是關(guān)于脫水蔥圈廠家,脫水蔥圈價(jià)格的詳細(xì)介紹
地區(qū)產(chǎn)品: 濟(jì)南脫水蔥圈青島脫水蔥圈,莒南脫水蔥圈濰坊脫水蔥圈,煙臺(tái)脫水蔥圈。
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臨沂市仁尚食品有限公司
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